Prodotti di terra, tartufo, funghi e pasta fatta in casa tra Fano e Saltara

Cosa si mangia al ristorante Pantalin? guarda il nostro mený e assapora i prodotti del territorio a km 0


Antipasti

Antipasto misto “Pantalin” € 10,00

Tagliere di Salumi “Az.Luzi” con Formaggio al Miele di Acacia e Crostini € 10,00

Carpaccio di manzo con Misticanza ,Pinoli,Grana e Aceto di Mirtilli € 9,00

Crostini con Fonduta e Tartufo di Stagione € 10,00
 

 

Primi piatti

Chitarrine agli Agrumi € 7,00

Tagliatelle al Ragù Toscano € 7,00

Passatelli con Ceci e Porcini * € 9,00

Paccheri Artigianali con ragù di Piselli e Spuntature di Maiale € 8,00

Tagliatelle al Ragù di Cinghiale* € 8,00

Cappellacci all’Ortica con Asparagi*, Salsiccia e Zafferano € 9,00

Tortelli di Ricotta,Radicchio e Noci con Fonduta di formaggi e Fiori di Campo € 9,00

Agnolotti di carne con Salsiccia,Radicchio e Curcuma € 10,00
 


Secondi piatti

Fegatelli di Maiale alla brace € 7,00

Costine e Salsicce di Maiale alla brace € 8,00

Grigliata mista (costina,salsiccia,fegatello,agnello,arrosticini ) € 12,00

Arrosticini di *Pecora alla brace € 9,00

Anatra porchettata all’ Arancia € 12,00

Agnello alla brace € 13,00

Bistecca di Vitellone alla brace ( 350 gr circa ) € 12,00

Tagliata di Controfiletto ,Pesto di Rucola e Noci con Aceto allo Zafferano € 14,00

Tagliata di Controfiletto con Fonduta e Cipolla croccante arrostita € 15,00

 

 

Contorni

Insalata mista € 3,50

Bietola e Cicoria ripassate in padella € 3,50

Patate arrosto € 3,50

Petali di Patate fritte* € 4,00

Cipolla fritta* € 4,00

Olive ascolane * € 5,00


 

Dolci

Semifreddo allo Zabaione con Nutella € 4,00

Semifreddo al Pistacchio con Frutti di Bosco € 4,00

Semifreddo al Cioccolato con Amarene di Cantiano € 4,00

Crema Chantilly con sfogliatine e Nutella € 4,00

Panna cotta con Frutti di Bosco, Caramello o Nutella € 4,00

Profiteroles al Cioccolato € 4,00

Tiramisù € 4,00

Crema al Caffè € 2,50

Crema alla Moretta € 3,00


 

Coperto € 1,50


 

( * ) In Mancanza di reperibilità di prodotto fresco usiamo la stessa qualità però surgelata .

 

 

 

PIZZE AL PIATTO


Le classiche

CICLISTA (olio,sale e rosmarino) € 3,50

MARINARA (pomodoro.,aglio e prezzemolo) € 4,50

MARGHERITA (pomodoro e mozzarella) € 5,50

DIAVOLA (pomodoro,mozzarella,salame piccante) € 6,50

NAPOLI (pomodoro,mozzarella,capperi,alici,origano) € 6,50

LA NOSTRA ROSSINI (pomod,mozz,uovo sodo,maionese,guanciale croccante) € 7,00

FUNGHI E SALSICCIA (pomodoro,mozzarella,funghi freschi e salsiccia) € 7,00

PARMA (pomodoro,mozzarella,prosciutto crudo,rucola e grana) € 7,50

CAPRICCIOSA (pomodoro,mozzarella,funghi freschi,cotto,carciofi,peperoni) € 7,00

BUFALINA (pomodoro,mozzarella di bufala e piccadilly) € 7,50

TONNARELLA (Pomodoro,mozzarella,tonno,cipolla di tropea e peperoni) € 7,50

VEGETARIANA (mozzarella,zucchine,melanzane,funghi freschi,radicchio e rucola) € 7,00

GRATINATA (mozzarella,zucchine,melanzane,piccadilly e pan grattato) € 7,00

 


 

PIZZE GOURMET

GUSTOSA (mozzarella,scamorza,guanciale croccante e patate arrosto ) € 8,00

LEGGERA ( mozzarella,insalata mista,noci,pendolini e Aceto di mirtilli ) € 7,00

TIROLESE (mozzarella,mela verde,speck e pinoli) € 7,50

TEXANA ( pom.,mozz.,fagioli,cipolla,guanciale croccante ) € 7,50

PARMIGIANA (pom.,mozz.,melanzane grigliate,grana) € 7,50

PINTURICCHIO (mozzarella,porcini,salsiccia e Fiori di campo) € 8,00

FANTASIOSA (mozzarella,noci,lombo cotennato az.Agr.”Luzi” e miele ) € 8,00

PANTALIN (mozzarella,fonduta,porcini) € 8,00

VULCANO (pomod,mozzarella,Chili,peperoncino,salame piccante) € 8,00

LOMBARDA (Mozzarella,noci,pesto di rucola e gorgonzola) € 8,00

SODDISFACENTE ( mozz.,melanz.griglia,pom.secchi,pecorino di fossa) € 8,00

ALPINA (mozz.,fonduta,radicchio,speck e porcini) € 8,00

DUCALE (mozzarella,lombo cotennato“az.agr.LUZI”,casciotta ,composta di Pere) € 7,50

COCKTAIL DI GAMBERI (pomodoro,mozzarella,gamberi,salsa rosa rucola) € 8,00

CACIO E POLLO (mozzarella,petto di pollo,zucchine,grana e aceto balsamico) € 8,00

BACCARAPA ( pomodoro,mozzarella baccalà e cimette di rapa ) € 9,00

GRATINATA DI MARE (pomod.,mozzarella,cozze,gamberi,pan grattato,curcuma ) € 9,00

 

€ 1,00 supplemento per aggiunta di (Prosciutto,Salsiccia,Mozzarella,Porcini,Carciofi,Asparagi )

 

 

 

 

Carta dei vini e delle Birre

 

 

Bollicine

 

 

Valdobbiadene docg superiore Cartizze

( Le Culture)

€ 28,00

Franciacorta docg Brut

(Montedelma)

€ 22,00


Vini bianchi

 

 

La Ripe Bianco (Bianchello)

( Lucarelli)

€ 10,00

Bianchello del Metauro doc Campioli

( Fiorini)

€ 13,00

Bianchello del Metauro Lubac doc

(Bruscia)

€ 13,00

Verdicchio di Matelica

(Bisci)

€ 13,00

Pecorino doc

(Pistillo)

€ 14,00

Seralta Chardonnay

(Fattoria Villa Ligi)

€ 13,00

Sant’Isidoro Rosè

( Maria Pia Castelli)

€ 13,00


Vini rossi

 

 

La Ripe Rosso ( Sangiovese)

( Lucarelli)

€ 10,00

Pikler Sangiovese (Bio)

(Bruscia )

€ 13,00

Pikler Selezione Sangiovese

(Bruscia)

€ 18,00

Lacrima di Morro d’Alba

(Badiali)

€ 12,00

Piancarda rosso Conero doc

(Garofoli)

€ 13,00

Rosso Conero

(Fattoria Le Terrazze )

€ 13,00

Parlengo Marche Rosso

(Fattoria Villa Ligi)

€ 15,00

Morellino di Scansano

( La Doga)

€ 13,00

Orano (Sangiovese)

(Maria Pia Castelli)

€ 16,00

Erasmo Castelli (Montepulciano)

(Maria Pia Castelli)

€ 28,00

Farnio rosso Piceno doc

(Garofoli)

€ 10,00


Mezze Bottiglie

 

 

Macrina Verdicchio

(Garofoli)

€ 7,00

Bianchello del Metauro Campioli

( Fiorini)

€ 7,00

Piancarda rosso Conero

(Garofoli)

€ 7,00

Rosso Conero

(Le Terrazze)

€ 7,00

Lacrima di Morro d’Alba

(Marotti Campi)

€ 9,00

Agontano rosso Conero Riserva

(Garofoli)

€ 15,00


Le nostre birre in bottiglia

 

 

Mamana Pale Ale cl 0,33

(Oltremondo )

€ 5,00

Mamana Pale Ale cl 0,75

(Oltremondo)

€ 10,00

Vintora Farro Ale cl 0,33

(oltremondo)

€ 5,00

Vintora Farro Ale cl 0,75

(oltremondo)

€ 10,00

Rola Strong Ale cl 0,33

(oltremondo)

€ 5,00

Rola Strong Ale cl 0,75

(oltremondo)

€ 10,00

Prosit Simplex bionda cl 0,50

 

€ 6,00

Prosit Rubra (rossa) cl 0,50

 

€ 6,00

Prosit Blanche cl 0,75

 

€ 10,00

Pale Ale Ambrata cl 0,50

(Birra Cruda)

€ 6,00

Helles chiara cl 0,50

(Birra Cruda)

€ 6,00

Collesi Ego cl 0,75

 

€ 12,00

Collesi Alter cl 0,75

 

€ 13,00

Collesi Ambrata cl 0,75

 

€ 13,00

Collesi Triplo Malto cl 0,75

 

€ 14,00


Le nostre birre alla spina

 

 

Birra Tuborg alla spina piccola

 

€ 2,50

Birra Tuborg alla spina media

 

€ 4,00

Birra Tuborg alla spina 1 Lt

 

€ 8,00

Birra Crocks alla spina piccola

 

€ 3,00

Birra Crocks alla spina media

 

€ 5,00

Birra Crocks alla spina 1 Lt

 

€ 9,00


Bevande

 

 

Acqua 12 litro

 

€ 1,00

Acqua 1 litro

 

€ 1,50

Vino sfuso (bianco,rosso,rosè) 14 litro

 

€ 3,00

Vino sfuso (bianco,rosso,rosè) 12 litro

 

€ 4,50

Vino sfuso (bianco,rosso,rosè) 1 Bott.

 

€ 7,00

Coca cola alla spina piccola

 

€ 2,50

Coca cola alla spina media

 

€ 4,00

Bibite in lattina

 

€ 2,00

Caffè

 

€ 1,00

Moretta

 

€ 2,00



Per ulteriori informazioni contattaci
ristopanta71@gmail.com
+39 334 3901248

 

Ristorante Pantalin - Via Giovanni Agnelli, 2 - 61030 Calcinelli di Saltara (PU) - Partita IVA 02203920414